芥末真正被国人所熟知，大约是伴随着二十年前日料的兴起。未见其物，先嗅其味，说的就是芥末。

它是日本料理不可或缺的一部分，总是伴随着寿司和刺身一起出现。当你优雅的夹起一块生鱼片，蘸上一点芥末放入口中——那强烈刺激的辛辣味立马激得你整个人都清醒起来。

然而人的本性说来也奇怪，天生就爱自虐，即使被刺激的一把鼻涕一把泪仍然对芥末欲罢不能。

为什么日料、海鲜中都会用到冲鼻辛辣的芥末来作为调料呢？

那是因为，生食海鲜易存在卫生隐患，而芥末是很好的杀菌食材；海鲜性味寒凉，吃芥末也可缓解因胃寒引起的不适；同时芥末还可消除海鲜的多余腥味，在其独特辣味的衬托下，更为鲜嫩可口。

其实芥末离我们也没有那么遥远，它并非是日式料理，海鲜大咖的专属调味品。芥末油使用起来更加方便，在家常小菜中用上点，可以让你的菜品增添更多风味，让食客看到你的小心思~

仲景芥末调味油采用优质芥末籽，以独特工艺制成，保持芥末独有香味，油体通透无杂，可开味通窍，增加食欲。

可做凉拌菜、蘸料或配成芥末汁使用！使用时，以醋为基料，加入适量盐、糖、鸡精（味精）、生抽融化，依口味加芥末油调成芥末汁，可蘸可拌，一料多用。

因为芥末调味油富有刺激性的芳香，不仅可以提升整道菜的口味，还可以缓解油腻，它也绝对是餐桌上的大杀器，其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开味的作用。

芥末是霸道而锋锐的，入口的那一刻它要完全占有你的世界，有它的地方就会大放异彩，能够让平凡的食材留下深刻的美食记忆。

它亦有君子之品质，来得快，走的也利落，不过数秒就消失的干干净净。

喜欢芥末的人特别享受入口之后直冲鼻腔的辛辣感，这也正是仲景芥末油的魅力！