【材料】
主料肥三瘦七的猪肉馅 馄饨皮
【配料】
辅料葱姜盐 生抽 芝麻油 成都红油 白胡椒粉
【步骤】
1.准备馄饨皮和肉馅，肉馅加盐、生抽、白胡椒粉和葱姜水抓拌均匀。
2.取一张馄饨皮，中间放上肉馅，然后将面皮对折，错出两个猫耳朵。
3.包好的馄饨。坐锅烧水准备煮。
4.取一个大碗，放上小葱碎 、盐、芝麻油、白胡椒粉、生抽和成都红油。因为红油对这个菜来说比较重要，需要多放些才好，怕辣的自行调整吧，其实这个红油也不是很辣，倒是非常香。
5.煮好的馄饨捞出碗中，馄饨宜小份煮，水多火大，下入馄饨煮一滚就可以捞出锅了。
6.略加一点儿汤汁，然后就可以开吃了。很过瘾的吃法。
1.【小贴士】
闲的时候包些小馄饨冻在冰箱中，当早餐或者应急都非常好，直接拎出来下锅一煮就可以吃了。冻馄饨时可以用饺子盘也可以用小烧盘，把馄饨平放在盘中，包上保鲜膜入冰箱，冻硬之后再装成小袋，吃的时候取一袋下锅，很方便。
