【材料】
酸奶镜面：老酸奶180克 RIO宾治鸡尾酒100克 鱼胶粉6克 糖15克
蓝莓慕斯：蓝莓100克 北极蓝蓝莓酱50克 老酸奶350克 鱼胶粉10克 清水70克 糖20克
慕斯底层：全麦饼干70克 黄油30
【步骤】
1、饼干打成粉状加入融化的黄油
2、拌匀后放入模具底部压实入冰箱冷藏定型
3、蓝莓中加入北极蓝蓝莓酱打成汁
4、清水中加入糖和鱼胶粉加热融化
5、倒入老酸奶中拌匀
6、倒入过滤的蓝莓汁继续拌匀
7、倒入模具中冷藏3个小时以上定型
8、宾治鸡尾酒中加入鱼胶粉
9、加热融化倒入浓稠老酸奶中
10、拌匀后过滤倒入蓝莓慕斯中继续冰箱冷藏3个小时以上定型
11、最后取出用电吹风加热一圈即可脱模
【小贴士】
蓝莓打碎依然有颗粒状，所以慕斯层最好要过滤后使用，这是一款特别适合夏天的冷甜品，无热量，放心吃吧
